Основу названия было религиозное имя Евграфов Евграфов. Евграфов имя по-гречески означает "красивый, как картинка" или "blagonapisanny". Покровителем этого имени считается мученика Евграфа, который вместе со святой Мина и Ермоген пострадали за христианскую веру во времена правления императора Максимиана (305-313).
стал христианским мучеником Евграф после присутствия при исполнении святым мученикам Мине и Ермоген. Евграф, который знал этих мучеников, даже во время их жизни, смело вышел из толпы в центре площади, и смело сказал царю о его жестокости и бессмысленности его попытки изгнать из души людей веру во Христа.
Слушания Евграф речь, царь гневно полоснул мечом святого и начал рубить Евграф его тело на куски. Святой, будучи порезы, продолжил он, пока он не мог упрекнуть в атеизме и мучитель в то же время благодаря Бога за то, что подходит к его прежде, чем другие, и это не умирают от одного урожая, но из-за множественных ран, дает ему надежду для многих крон от Бога.
День памяти приходится на Санкт-Евграф 23 декабря. Евграфов, в конечном счете получил название Евграфов.