Основу названия было религиозное имя Евстратов Евстратов. Евстратов фамилия восходит к каноническое имя мужчины Евстратов (каноническая форма - Евстратий). Это греческое происхождение и означает "хороший солдат". Один из покровителей этого имени является святой Евстратий пещер.
вероятно предшественников Евстратова был богатым, благородным человеком. Тот факт, что фамилия происходит от полной формы имени, по сути социальной элиты, дворянства, или семья пользовалась в районе больше представителей власти, которые уважают соседи называли полным именем, в отличие от других классов, которые призывали к как правило, уменьшительными, производными, обычное имена. Евстратов в конечном счете получил название Евстратов.