Zhovanik фамилия происходит от прозвища Zhovan. Скорее всего, прозвище основе Zhovan украинское слово "zhovany" - "жевать вверх". Возможно, прозвище Zhovan указал на особенности внешнего вида, или вкуса в пище имя владельца предка.
По другой версии, основанные на том, что имя является именем западнославянских Zhovan, возвращаясь к еврейским Zefanian, что в переводе на русский язык означает "скрывать".
Позже Zhovan прозвище имя Zhovanik.