Выпекать фамилии образуются из того же прозвище. Возможно, это имеет свое начало в глагол "печь", значением которого является В. Далее в "Толковом словаре русского языка" определяет следующим образом: ". Духовке, обернув тесто или zamazyvaya тесно в горшке" Исходя из этого, можно предположить, что прозвище относится к испечь один из «профессиональных» имен, содержащее указание на оккупацию основатель семьи: это может быть пекарь, повар, повар.
Согласно другой гипотезе, прозвище испечь этимологически связано с нарицательным в диалекте Новгород "пекут" - ". загар лица и тела" В этом случае прозвище испечь отражают особенности внешности предка (загорелая или темная кожа). легли в основу семьи испечь. В конце концов получила название Bake.