Фамилия Itov образуются от имени ИТ. Она восходит к нахско цифрой "ITT" со значением "десять".
Имя тусклом указывает порядок рождения в семье. В этом случае, называя Ит мог получить тот, кто родился десятый родителей.
Возможно также, что название происходит от древнееврейского имени Itov Ито. Она является производной формой имени Итамар, что переводится с иврита как "пальма" или "ostorov ладони. "Итамар в Ветхом Завете называется младший сын первосвященника Аарона. Таким образом, потомок человека, чье имя было сумрачно, в конце концов получил название Itov.