Происхождение фамилии Книпст

Фамилия Книпст формируется из аналогичных прозвище, которое восходит к западногерманской слово KNIP -. "Нож", чаще всего, словом называют мастером нож решений и ремонта обуви В соответствии с этим, может Книпст прозвище сапожника.