Скорее всего, название восходит к татарским Кубин мужской имени Куба (Куба), которая была заимствована из русского и украинского в течение длительного времени. Это древнее название происходит от тюркского слова "куб" - "светло-коричневого цвета." Видимо, первоначально она была дана для детей с темной кожей.
Менее вероятно, что основой семьи Кубин это прозвище Кубы, которая восходит к глаголу "kubit", то есть "что-то взять на кубики". Может быть, они называют тот, кто измеряется крестьянские наделы. Возможно также, что это название указывает на особенности появления человека. Например, Куба могла бы низкорослых прозвище широкоплечий мужчина.