Фамилия Markitanov формируется из Маркитан прозвища. В XVIII-XIX веков, обычно упоминается как мелкие торговцы продуктами питания и предметы быта солдата. Маркитант сопровождали войска в походах, учениях, маневрах и т.д.
первый маркитант появились в Древней Греции и Риме, и наиболее широко используемый в европейских феодальных армий, когда не было централизованного снабжения войск. С 18-го века (в русской армии с 1716) стал законом маркитант регулируют специальные инструкции и правила. Существовала до начала 20 века.
Исходя из этого, можно предположить, что Маркитан прозвище относится к так называемой «профессиональной» именования содержащей ссылку на деятельность человека.
исчезновение окончательное "т", скорее всего, результат влияния народной речи. Маркитан в конечном счете получил название Markitanov.