Фамилия Meluznikov формируется из Meluznik прозвища. В его основе лежит слово "meluz" - ". Небольших крупы, мука" Скорее всего, прозвище указывают род занятий человека (например, это может быть мельником).
Возможно также, что прозвище происходит от глагола Meluznik диалект "meluzit", который в диалекте Псков означает "пульсация". В этом случае Meluznikom можно было бы назвать бездельником, отвлекает других от их работы. Meluznik в конечном счете получил название Meluznikov.