Фамилия Мозель формируется из прозвищ. Вероятно, она восходит к гидронимы Мозель - название реки, которая протекает во Франции, Люксембурге и Германии. Мозель - левый приток Рейна. Видимо, это название пришло из Польши, как правило, имена, которые содержат признаки того, что прародитель жил в Германии, Чехии и других странах Центральной и Западной Европы, были потомки жили в этих местах евреев.
Есть ряд связанных с этим имена образуются от этого корня: Мозалев, Мозель, Мозалевский, Mezel, Mezelsky т.д.