Фамилия Ovchuhov формируется из прозвищ Ovchuh, которая восходит к тем же общим названием. В старый князь называется ovchuhami пастухов, конюхов и Овчаров. Таким образом, прозвище относится к Ovchuh так называемых «профессиональных» имен, указывая на материнской линии бизнеса.
Менее вероятно, что имя образовано от названия Ovchuhov одним из древнейших поселков в России - Ovchuhi расположен в Суздальском районе. Вполне возможно, что прозвище Ovchuhov, позже подтвержден как фамилия, имя, был родом из этого региона. Ovchuh или Ovchuhov легли в основу семьи Ovchuhov. Ovchuh (Ovchuhov), в конце концов получил название Ovchuhov.