Фамилия Olovyanov формируется из Olovyany прозвища. Она берет свое начало от нарицательным "olovyanik" - "возиться". Очевидно, что прозвище относится к числу «профессиональных» имен содержащей ссылку на деятельность основателя семьи.
Вполне возможно, что основой для прозвище было общим названием "olovyanishnik" - ". Человек, который делает оловянные" Olovyany в конечном счете получил название Olovyanov.