Острицы фамилия вариант названия Острецов, который, в свою очередь, происходит от прозвища Острец. Его прозвище Острец проистекает из древних прилагательное "открытым". Поэтому Острецов или Вострецов может прозвище проворный, ловкий человек или тот, кто отличался острым живым умом.
Однако Есть злаки востреца, так что не исключено, что в основе имен Острицы мирское имя, которое восходит к этому названию. Давать ребенку имя, как Вострецов, родители хотели, чтобы природа воспринимается как ребенок, поэтому он отправился в полезные качества, который наделен этого растения. Острец легли в основу семьи остриц. Острец в конечном счете получил название остриц.