Penkovtsev фамилия восходит к топоним Пенькове. Имя нескольких деревень в России (Ленинградская область, Тульская область, Ярославская и Ивановская области).
Пенькове топоним восходит к слову "пень". Пень - уменьшительная форма слова "пень": так называемый остаток срубленного или упавшего дерева. Скорее всего, область, которая была полна пней, был назван позже Пенькове.
Интересно, что название упоминается в названии знаменитого фильма "Дело было в Пенькове". Это сельские мелодрамы эпохи "оттепели". Устали от питья, безделья и скуки трактора Мэтью женился на дочери колхоза, красивая Лариса. Но в деревню приходит Пенькове Тоня новых kultorg, и преодолевать недоверие и насмешки местных жителей, став самым популярным человеком.
Скорее всего Penkovtsevyh предшественники прибыли из Пенькове. Penkovets в конечном счете получил название Penkovtsev.