Фамилия Polstyanov формируется из Polstyanoy прозвища. По одной из версий, оно восходит к слову "POLST" (в Архангельске говорит - "polstya"). Так в старину называли ткань, толстый и плотный патч, иногда тканый (ковер), Chain (мат), стеганые, часто Вален сбит, или половина меха животных, которая была использована для постельных принадлежностей на пол.
Исходя из этого, можно предположить, что Polstyanoy прозвище применяться к числу «профессиональных» имен, то есть указанной на род занятий человека. Таким образом, Polstyanym можно назвать человека, который занимается производством или polstey polstenem - войлок, вспенивание в POLST, лед чувствовал.
Возможно также, что это имя ассоциируется со словом "polstyanka" - ". все фрезерованные, прокат, нетканых продукт" С polstyanki, это хорошо чувствуется, кошмы в Нижнем Новгороде, шили одежду. Следовательно Polstyanym можно назвать человека, который шел в одежде из такого материала. Polstyanoy легли в основу семьи Polstyanov. Polstyanoy в конечном счете получил название Polstyanov.