Rossolovsky фамилия восходит к топоним Rossolovo - деревня в Гатчинском районе Костромской области, расположенный на берегах реки Wex. Возможно, основатель семьи родным или жителя этой деревни.
Согласно другой гипотезе, имя формируется из прозвище Rossolovsky Rossolovy, который послужил основой для слова «рассол». Вызывается рассола соль растворяется в воде, в общем, все слизи, соус, начинка с солью или других примесей, для травления, в магазине для солений, и соленая жидкость сливают с маринованными овощами. Кроме того, в диалектах пермского рассол называется толстая солода варят пюре, а также на соляное озеро соли матки, т. е. очень соленой воде, извлеченные rassolopodemnymi труб и насосов для остальной части ее солей.
наверное Rossolovy прозвище относится к числу «профессиональных» имен содержащей ссылку на деятельность основателя семьи. Таким образом, Rossolovym можно назвать работу над солевым раствором или лицо, которое занимается подготовкой и продажей рассол, квас. Тем не менее, не исключено, что прозвище застрял на любительском рассола Rossolovy.
Переменный гласных о / и из-за влияния "okayuschih" диалекты. Rossolovy в конечном счете получил название Rossolovsky.