Фамилия Рыбалтовский образуются от названия деревни Rybaltovo расположен в районе Дубровно Беларуси. Можно предположить, что основатель Рыбалтовский пришли из этой деревни.
имя Rybaltovo имеет прямую связь со словом "рыбак". Может быть, жители этого села славится способностью ловить рыбу. Рыбалтовский в конечном счете получил название Рыбалтовский.