Фамилия образована от прозвища Старейшина Старший. Скорее всего, это происходит от прилагательного «старый». Скорее всего, прозвище старейшина получил пожилой человек, старожил.
русские пословицы подчеркивают, жизненный опыт и мудрость старика: "Старик, - но лучше семь молодых", ". Молодой работает, старый - ум делает"
В славянской традиции сыграли большую роль непрерывность - накопление опыта и передача его будущим поколениям. Фермер традиционно опирались на опыт своих дедов и прадедов в исследовании, и их действия, и их права. Старики были главными органами власти в обладание моральным и эстетическим традициям, фольклору эксперты и хранители исторического знания, поэтому скорость Россия этика мужик уважение к старику, желание почтить его возраста и опыта. Старейшина стало основой фамилии Старшего. Старший, в конечном счете получил название Старшего.