Фамилия происходит от Syrovatka Ники Syrovatka. Прозвище Syrovatka восходит к белорусской слово \syrovatka\сыворотка\. Украина и Беларусь syrovatkoj (серум) был известен как слой молока otstoâvšijsâ в производстве сливочного масла и сыра из которого разделены не только жирная, но сыр и воды на belkovine и минеральных солей. По словам этой гипотезы, Ник Syrovatka, относится к так называемым \профессиональный\ imenovaniâm, содержащая ссылку на оккупации. Поэтому можно предположить, что основатель рода сделанные из молока Syrovatka масло, сыр и творог. * ** * ** Есть \надежной или творог, или молока: один syrovatka.\
позднее Ник Syrovatka, имена Syrovatka.