Фамилия Hotyantsev формируется из прозвищ Hotyanets, которая восходит к топоним Hotyanovo. Hotyanovo - деревня, расположенная в районе региона Сердобский Пензе. Скорее всего, предок семьи владельца Hotyantsev был родом из этой деревни.
По другой версии, основанные на старое прозвище Hotyanets глагол «не менее» (от слова "хочу"), указывая на сильное желание. В этом случае, так могло ник или капризного человека, или тот, кто поставил перед собой большие цели, достиг новых высот. Hotyanets в конечном счете получил название Hotyantsev.