Фамилия Шаффер (на немецком языке письменно Схеффер Schäffer или Schaefer) формируется из немец по имени Шеффер, что переводится как «боевой готовности», или прозвища.
Есть несколько теорий о происхождении прозвища Шеффер. На одном из них, находится в самом сердце Ближнего Высокая Schaffen слово прозвища - «контроль». Таким образом, прозвище Шеффер может получить судебный пристав.
Возможно также, что прозвище происходит от средневерхненемецкого Шеффер schāf -. "овец" Таким образом, Шаффер может прозвище пастуха.