Schibrik фамилия происходит от прозвища Schibrik. По одной из версий, прозвище восходит к болгарским словом Schibrik "schibry" - "жабры". Следовательно, она может указывать на определенные внешние черты человека.
По другой версии, прозвище происходит от нарицательного Schibrik "schebr" - ". род растений семейства Yasnotkovye" Schebr - это ароматное растение с фиолетовыми цветами в диком виде встречается на черной почве степи казак, как называют его chober. Это растение используется в качестве приправы в соленья. Можно предположить, что прозвище было Schibrik трейдер специй и приправ.
То же имя корневого и прозвища упоминаются в "Onomastikone" С. Б. Веселовского: Питер Д. Schibra, первая половина XVI века, Федор Глебович Schibrin, 1496; Schibriny, слуги, Metropolitan Home, XV-. XVI веков.