Фамилия Buzazhi формируется из аналогичных прозвище. Вероятно, она восходит к тюркским словом "скандал" - ". Светом пьянящий напиток из проса" Г-жа суффикс, используемый при формировании прозвища, указывающие на род занятий человека. Таким образом, прозвище Buzazhi, вероятно, получил человек, занятых в производстве напитков buzy.
Древние тюрки приготовления buzy "взял ячмень, специально высевают в удаленном месте, не загрязненных крупного рогатого скота, смешанный с водой, молоком и талкан (жареное ячменной муки)." смесь оставляли для брожения на несколько дней , то копчености из него араки.
Наряду с движением турок из глубин Азии, напитков распространилась на запад, среди местного населения и географии buzy стать очень большим: Алтая, Сибири, Поволжья, Средней и Малой Азии , Крым, Кавказ, Черное море и Балканы. Но постепенно, пить начал снижаться buzy во времени и пространстве. Эта тенденция свидетельствует бывший русский империи. Если в конце ХIХ века свалка была распространена в Крыму, на Кавказе, Казани, Рязани, Туркестан, ссылки в наше время говорить о Рязани и Казани не идет.
Буза, buzadzhi - производитель напитков Буз-хана - buznya (салон), упомянутые в Крыму, который посетил турецкий путешественник Evliey Челеби (1666-1667).