Фамилия ШТОРЦ был наиболее вероятно восходит к немецкой «Штёр», что означает «белый» или «работа ремесленника в помещениях заказчика». Очевидно прозвище ШТОРЦ указал оккупации предка, который был рыбак или работает в доме клиента.
Это также имя семейства это немецкое слово «ШТОРЦ был šterc гречневая каша» или «кривошипного плуг». Таким образом прозвище ШТОРЦ удалось получить профессиональный шеф-повар, гречневая каша или Пахарь.