По одной из версий, название восходит к Шура Шура немецкие слова -. «Стрижка (овец, и т.д.)", "покос" Таким образом, прозвище Шур, а позже стал фамилией, мог получить косилку или стригаль <. бр />
Однако, согласно другой гипотезе, название Шур является одной из еврейских фамилий формируются из аббревиатуры. Он основан на фразу "shohet ве равных", что означает "мясник и раввина." Это название указывает деятельности и профессии основателя рода.
Резник называют мясником, но евреи участвовали в бойне палач ритуал, то есть разрешили убивать в пищу скота и птицы производится в соответствии с правилами, установленными от Галахи.